Η Μαρίνα, ο φάντης, το ρετσινόλαδο κι ένα καρβέλι ψωμί

Όση σχέση μπορεί να έχει ο φάντης με το ρετσινόλαδο, άλλη τόση έχουμε η φίλη μου Μαρίνα κι εγώ με τα μυστικά της κουζίνας....

Πως να βγούμε έξω από τη ζώνη άνεσής μας (comfort zone)

Όσο και αν μας ξεβολεύει, η έξοδος από τη ζώνη άνεσής μας, είναι το μέρος όπου βρίσκουμε ανάπτυξη. Η παραμονή εκεί που αισθανόμαστε άνετα,...

Μια διαφορετική γιορτή της Ημέρας απ’ όλες τις άλλες

Ενδεχομένως η φετινή επίσημη ημέρα εορτασμού της μητέρας, να είναι διαφορετική για πολλές μαμάδες και τα παιδιά τους. Θα μας βρει εκτός των πιο...

Ριζότο Μιλανέζε

Υλικά (για 4 άτομα) 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 50 γρ. βουτυρο Ελαιόλαδο 400 γρ. ρύζι Arborio 100 μλ. λευκό κρασί 1.5-2 λίτρα ζεστό ζωμό κοτόπουλου Condimenti 30-40 στήμονες saffron 60 γρ. βουτυρο 80γρ. τριμμένη...

Επιστροφή σε νέα κανονικότητα

Αν και φαίνεται αδόκιμος ο συνδυασμός της επιστροφής με τη νέα κατάσταση, μάλλον η ουσία βρίσκεται κάπου ανάμεσα στα δυο. Αφενός επιστρέφουμε σε παλιές...

Ανοιξιάτικη ντοματόπιτα με φύλλο μυρωδικών

Για τη ζύμη 500 γραμ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 250 γραμ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 200 γραμ. στραγγιστό γιαούρτι 50 γραμ. τριμμένη παρμεζάνα 1/2 κ.γλ. αλάτι 1/2 κ.γλ....

Τα παξιμαδάκια Ζακύνθου, τα πασουμάκια του Αγίου Διονυσίου και η συνταγή...

Για τo πως εμείς οι Ζακυνθινιές αρχίσαμε να φτιάχνουμε τα ξακουστά παξιμαδάκια κρασιού και πως τελικά έφτασε η συνταγή στο νησί μας, ντροπή μου...

Όταν η πραγματικότητα αλλάζει τη ροή της ιστορίας

Εκεί που νομίζεις πως έχεις δει και μάθει πολλά, σχεδόν τα πάντα, σε ότι αφορά τα βασικά τουλάχιστον, προκύπτει νέα ανατροπή και καινούργια δεδομένα....

Πάσχα είναι …

Σαν η θύμηση χαθεί στα μονοπάτια του μυαλού, ξεκινάει ένα μακρύ υπέροχο ταξίδι ... Τελευταίος ήχος η πόρτα του αυτοκινήτου που έκλεινε και αμέσως μετά,...

Τσουρέκι Πολίτικο

Υλικά 250 γρ βούτυρο αγελάδος 115 ml γάλα 5 αυγά μεγάλα 75 γρ μαγιά φρέσκια 300 γρ ζάχαρη 2,5 γρ. μαστίχα χτυπημένη με μια κουταλιά ζαχαρη μεχρι να γινει σκόνη 5...

Όλοι μας θέλουμε να ζήσουμε μια ευτυχισμένη ζωή

Κανένας μας δε γνωρίζει πόσα χρόνια του έχουν απομείνει σε αυτή τη ζωή. Άλλοι θα ζήσουν 50, άλλοι 60, άλλοι 90 ή 100 χρόνια. Ανεξάρτητα...

Γιατί είναι σημαντικό για τα παιδιά να γιορτάσουμε το Πάσχα ακόμη...

Η κοινωνική αποστασιοποίηση παραμένει ο πιο αποτελεσματικός τρόπος να καθυστερήσει η εξάπλωση του ιού, σύμφωνα με τους ειδικούς. Τα παιδιά ήδη γνωρίζουν τους κανόνες...

Θα κυλήσει πιο όμορφα η ζωή σας, αν τη δείτε με...

Ας πούμε σήμερα, με ποιόν τρόπο μπορούμε να βλέπουμε την ζωή μας πιο αισιόδοξα μες στην καθημερινότητα μας. Πολλές φορές στις συνεδρίες μου, ακούω φράσεις...

Ο άνθρωπος και το παιγνίδι. Η θεραπευτική δύναμη του θεάτρου

Αξίζει να θυμόμαστε πάντα, πως o Ολλανδός ιστορικός του πολιτισμού Johan Huizinga, μίλησε 80 χρόνια πίσω, το 1938, για τον Homo Ludens, τον Παίζοντα Ανθρωπο....

Θέλεις πάντα να ευχαριστείς τους άλλους; 7 τρόποι για να βάλεις...

«Όταν λες ναι στους άλλους, βεβαιώσου ότι δεν λες όχι στον εαυτό σου» Πάολο Κοέλιο Δώσε σημασία. Η ανάγκη σου συνέχεια να ευχαριστείς τους άλλους έχει...

Σ’ αυτούς τους δύσκολους καιρούς, να είσαι σαν την αμυγδαλιά

Το ιδίωμα της αμυγδαλιάς είναι ότι ανθίζει μέσα στη βαρυχειμωνιά. Δε φοβάται ούτε το κρύο, ούτε το χιόνι, ούτε το χαλάζι. Η φύση της...

A la guerre comme a la guerre (Στον πόλεμο, όπως στον...

Μένουμε σπίτι. Άλλαξαν οι συνήθειές μας, η ζωή μας ολόκληρη μέσα σε μια νύχτα. Πρέπει να προσέχουμε, να προφυλασσόμαστε, να τηρούμε μέτρα, να κρατάμε...

Η απαραίτητη ανάγκη μας να σκεφτόμαστε θετικά

«Όταν θέλεις κάτι πολύ, όλο το σύμπαν συνομωτεί για να το αποκτήσεις» (Πάολο Κοέλιο)! «Αν κάτι μπορεί να πάει στραβά, θα πάει.  Όταν τα πράγματα...

Η Ψυχολογία της Ευτυχίας: Τα πράγματα είναι όπως ακριβώς θα έπρεπε...

Ζούμε σε μια εποχή με την ψευδαίσθηση ότι μπορούμε να έχουμε ολες τις απαντήσεις για όλα τα προβλήματα μονομιάς! Είτε αυτά αφορούν στον χώρο...

Oι 5 Καλύτεροι Τρόποι για να Βρείτε την Ηρεμία σας όταν...

"Το τι ζορίζει τον καθένα μας μπορεί να είναι εντελώς διαφορετικό, ο κοινός παρονομαστής όμως είναι το στρες και η δυσφορία που νιώθουμε. Αν αισθάνεστε...